「銀座飛雁閣 (ひがんかく)」／フカヒレならこのお店！政財界など多くのVIP御用達の高級中華料理の名店

銀座飛雁閣 (ひがんかく)

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政財界にも多くのファンを持つというVIP御用達の高級料理店『飛雁閣』
全国の有名ホテルや高級レストランに中国料理の食材を卸しているという名店

おそらく… 都内最高値の雑炊！超贅沢！伊勢海老を丸々１尾使用

➡ [2015年07月06日] フジテレビ「バイキング」
　番組MCの坂上忍がお世話になった大先輩・長山藍子にを自腹恩返しをするコーナーで‟都内最高値の雑炊”として紹介！毒舌で知られる坂上忍さんも大絶賛！

➡ [2014年08月01日] TBS「ぴったんこ・カンカン」
女優・藤山直美と俳優・六平直政の行きつけ店へ。フカヒレの名店として紹介！

➡ [2014年01月29日] 日本テレビ「ヒルナンデス」
　500店以上食べ歩いたマニアが注目する点心＆小籠包の１つとして紹介！

フカヒレの姿煮　時価／人気No.1メニュー

気仙沼産の希少なヨシキリザメのひれを使用した極上の逸品
その他、肉厚なアワビ姿煮など高級食材を使った料理ばかり！

伊勢エビの雑炊　１万2,960円

伊勢海老の旨味を最大限に引き出した究極の雑炊
伊勢海老の実を丸ごと１尾分使用するのはもちろん、うま味を引き出すために頭や殻からもダシをとって雑炊のスープに使っています。頭と尻尾も飾られた見た目にも超贅沢な一品
※「バイキング」で実際に食べた坂上忍さんは１万5,000円、長山藍子さんは２万5,000円と予想

『銀座飛雁閣 (ひがんかく) 』／店舗情報＆地図

住所	東京都中央区銀座8-9-15 JEWEL BOX GINZA 9F
アクセス	東京メトロ銀座線「新橋駅」１番口より徒歩３分
TEL	03-3572-7111　※完全予約制
予約	プラン一覧＆予約／一休.comレストラン
HP	http://www.higankaku.com/top.php
定休日	年末年始
営業時間	ランチ　　12：00 ～ 15：00（L.O. 14：00）ディナー　18：00 ～ 23：00（L.O. 21：30）
予算	食べログ(お店より)：ランチ￥5,000～￥5,999 ／ディナー￥15,000～￥19,999 食べログ(ユーザー)：ランチ￥10,000～￥14,999 ／ディナー￥20,000～￥29,999 ぐるなび：16,000円一休.com：ランチ 6,000円～7,999円／ディナー 15,000円～19,999円
食べログ	評価 3.91 ★★★☆ ／ TOP1000 (口コミ 79件時点) ※ 食べログには80万以上の店舗が登録されているのでTOP1000は上位0.12％
一休.com	クチコミ点数 4.30 ★★★★（15件時点／男性4.04 女性4.47） ※ 写真は一休.comレストランより